Mee Hailam Buatan Tangan...

Mee bukan lah makanan kegemaran saya! Jika ada mee dan juga kueh teow di depan mata..pasti kueh teow jadik pilihan...berdasarkan fakta kajian minggu lepas...saya mendapati diri saya sangat mengidam nak makan mee hailam...semuanya terjadi tanpa sebab okehhhh....kebetulan pulak isnin lepas cek posa.....baru koi 3, kepala dok merewang ja...dok pikiaq nak masak apa...and memang mee hailam ader lam list...sebagai orang bujangan, pasti ada yang tertanya-tanya (kot ada la..kalo x dak..x pa) awat tak p bungkuih je kat mana-mana restauran....??? kan senang.....heheheh...sebab saye x yakin dengan rase serta kuantiti yang bakal diperolehi..kalo kecewa macammana...dah la posa..makanan x sedap..memang kiciwa...kini nak makan segala hong kong ke kung fu ke...memang buat sendiri lagi berbaloi...kalo nak compare yang kat kedai yang rasanya...belommm konpom tuh...saye tak suka kecewa ngan makanannnn...ia adalah habit yang saye sangat tak suka...bila saya kecewa ngan makanan, saya akan ingat sampai bila-bila...

Tapi di hujung masa berbakti pada MapKing....saya lebih teringatkan pasar malam Puchong Indah...maka demikian, tamatlah riwayat Mee Hailam pada hari kejadian...beli makanan pasar malam jerrrrr tok buka posa.....hehehe

Hari kamis lepas, saya tidak datang berbakti akibat perkara personel serta masalah bulanan yang tak dapat mengijinkan saya duduk di kerusi dengan kadar yang lama....azabbbb!!! Time bulan-bulan mengambang memang begitu...tapi tak lah seazab hari tu...saya lemah..eceh...ngader ah mek...eh tak....serius!!!!rase nak belah perut sendiri....tidor seharian memang nikmat memeluk bantal panjang...eleh kalo jejak opis pun...sat gi dari pagi sampai petang aku tidor je dalam surau tuh...ader yang salah percaturan plak ngan aku neh...

Memandangkan tengah bersantai kat rumah sambil tengok Adik Di 9, petang tuh decide nak buat mee hailam je...kaber lunch merangkap dinner...p la cari jap beberapa bahan yang tak der...lagipun senang je...x yah nak renyah-renyah sangat...biarpun niat di hati nak makan nasi, tapi aku malas la plak nak siang-siang ikan ke ape ke....ha..macam la dok siang ikan sangat...semua bagi kat pekerja supermarket jer buat...hohoho..kalo dah hati kata malas..mmg malas la jawabannye...

Masak kuah asing dari mee...x leh masak sekali...orang rumah nie balik tak menentu...kang kembang plak mee...tapi siap sediakan periuk khas sambil buat pesanan hebat...

"Hah...sapa nak makan, panaskan mee ngan kuah dia lam periuk tuh..kasi pekat sket, baru tuang lam mangkuk memasing...kalo x..x jadi mee hailam..."

Resepi simple je...tapi malas nak taip..so..search-search...jumpa resepi yang lebih kurang sama dari rumah Kak Ummi....so...I tempek and tampal je lah ye...

Bahan:-

1 bungkus mee kuning

100 gm isi ayam - dipotong kasar

6 biji bebola ikan - dipotong kasar1/2 ikat sawi - dipotong kasar

1 biji cendawan kering - direbus dan dipotong nipis (tak der lam stock...)

1 inci halia - ditumbuk hancur * tak letak juga..halia x de

2 ulas bawang putih - dipotong kasar * cek tumbuk....

1 cawan air rebusan ayam * cek guna semua air rebusan...ala..nak bg kuah banyak

1 sudu kecil serbuk lada hitam

1 sudu besar kicap pekat

1 sudu besar kicap cair

1 sudu besar sos tiram

1 sudu kecil minyak bijan

Garam secukup rasa * macam x letak langsung

sedikit minyak untuk menumis

Cara Memasak:-

Panaskan minyak dalam kuali dan tumis bawang putih hingga wangi.

Masukkan sos tiram, isi ayam, kicap cair, lada hitam, bebola ikan, cendawan dan air rebusan ayam.Masakhingga ayam empuk.

Masukkan kicap pekat dan mee. Kacau rata....* kes i, i x masukkan sekali...takut kembangMasukkan batang sawi. Biar hingga batang sawi layu

Curahkan minyak bijan dan masukkan daun sawi. Kacau sebati.

Hidang bersama bawang goreng.

PS3: Mee hailam sayer terlebih masin...ke perasaan saye jeeee...orang lain makan tak komen pun...ke lidah I neh yang sangat sensetip ngan benda-benda masin....